El torreño Sergio Molina se impone en el ‘XI Concurso de Baristas’ de ámbito regional
El torreño Sergio Molina se impuso en el concurso regional de baristas organizado por ‘Salzillo Tea&Coffee’ y celebrado en el evento ‘Murcia Gastronómica’ el pasado fin de semana. Dos expresos, dos capuchinos y dos combinados de libre creación fueron los cafés que tenían que preparar en 45 minutos los tres finalistas de la undécima edición de este concurso, organizado para fomentar la cultura del café y reconocer la figura del barista.
El jurado eligió la creatividad de la propuesta del torreño, que se impuso en la final al lorquino Diego García y a la alumna de la Escuela de Hostelería de Cartagena María Ángeles Calzada. Destacaron sus dos combinados de café, con el licor de almendra amarga, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo, presentado en un huevo de avestruz de porcelana metido en una cajita de madera iluminada.